Bí kíp “bỏ túi” khi sử dụng bếp từ

Bếp từ đang dần thay thế bếp gas nhờ sự tiện dụng và an toàn. Tuy vậy không phải ai cũng biết cách sử dụng đúng để tăng độ bền cho bếp.

Là dòng bếp hiện đại có nhiều tính năng ưu việt và thiết kế sang trọng, sử dụng bếp từ bạn sẽ tiết kiệm được phần lớn thời gian nấu nướng và năng lượng tiêu thụ. Dưới đây là một vài lưu ý sử dụng bếp từ đúng cách mà ai cũng nên biết.

1. Lựa chọn xoong nồi và dụng cụ nấu nướng

- Bếp từ chỉ dùng được với nồi đáy phẳng bằng inox nhiễm từ, sắt tráng men, thuỷ tinh có sợi kim loại.

- Chọn đúng dụng cụ nấu nướng: Do bếp từ nóng rất nhanh nên bạn phải sử dụng những dụng cụ nấu nướng có khả năng chịu nhiệt cao. Lựa chọn phù hợp nhất đối với bếp từ là các loại muỗng gỗ và xẻng xào chịu nhiệt. Nếu dùng muỗng kim loại, chúng sẽ dẫn nhiệt rất nhanh, còn những vật dụng bằng nhựa có thể tan chảy. Đồng thời, tránh để muỗng hoặc các dụng cụ khác ở trong xoong, chảo khi đang đun nấu vì phần tay cầm của chúng có thể bị chảy nhựa hoặc cháy.

Dùng đúng loại xoong, nồi dành riêng cho bếp từ

2. Khi sử dụng bếp

- Khi hoạt động, bề mặt bếp từ không sinh nhiệt nhưng đáy nồi lại có nhiệt độ khá cao nên nhanh chóng truyền sang bề mặt bếp. Người dùng cần đề phòng bị phỏng nếu vô ý chạm vào mặt bếp khi bếp vừa sử dụng xong.

- Khi đang nấu: không để dao, đĩa, bát tráng men, nắp lọ, vung nồi bằng sắt lên mặt bếp. Do các vật dụng sẽ dẫn nhiệt và nóng lên rất nhanh, gây nguy hiểm.

- Tắt bếp sớm hơn vài phút: Khi quá trình đun nấu sắp kết thúc, bạn có thể tắt bếp sớm trước vài phút vì lượng hơi nóng còn lại cũng đủ để làm thức ăn chín hoàn toàn. Tuy nhiên, cách này chỉ áp dụng đối với các món hầm và xào, không dùng cho các món chiên có nhiều dầu.

3. Lưu ý đặt bếp

- Nên đặt bếp nơi thông thoáng để tránh trường hợp bếp báo động giả (tự động ngắt nguồn điện) do môi trường xung quanh có nhiệt độ cao.

- Bếp từ phát ra bức xạ sóng điện từ nhưng có cường độ rất thấp, hoàn toàn không gây hại cho người sử dụng. Từ trường của bếp chỉ đủ để gây nhiễu một số thiết bị điện tử để gần nó. Do đó, không nên đặt bếp gần các thiết bị điện tử khác như tivi, đầu đĩa, máy vi tính dễ gây nhiễu sóng cho các thiết bị này.

Đặt bếp từ ở nơi thông thoáng 

4. Vệ sinh bếp

- Nên thường xuyên làm vệ sinh bếp sạch sẽ. Không được dùng chất liệu nhôm hoặc bàn chải cứng để vệ sinh bếp.

- Tránh đập hoặc để xoong, nồi va chạm mạnh vào mặt kính. Muốn vệ sinh bếp, bạn chỉ cần làm ẩm khu vực cần vệ sinh bằng nước ấm, sau đó lau khô bằng khăn mềm. Tuyệt đối không được dùng các loại giấy nhám chà xát lên mặt bếp vì có thể làm trầy mặt bếp.

Tìm hiểu thêm thông tin bếp từ cao cấp Châu Âu tại đây.